12月3日，走进四川蜀品源食物有限公司出产车间，青花椒的幽香扑面而来。滚揉机中，兔肉裹着秘制香料均匀翻滚；操作台前，工人正对卤制好的椒麻鸡进行真空封装；冷链区，一箱箱手撕兔、冷吃牛肉正加急装箱，行将发往四川、湖北、湖南等地。
“咱们产品的中心竞争力，是让传统川味既有传承又有立异！”厂长余海拿起一包青花椒手撕鸡介绍。自2024年9月投产以来，蜀品源凭仗20余种中心肉制品快速翻开商场，现在已扩大至40余个种类，新增的冷吃鸡、冷吃牛肉系列成为爆款。手撕兔的干香劲道、椒麻鸡的鲜麻过瘾，背面是对川味实质的据守——酱卤、风干、腌腊等传统工艺被完好保存，一起融入现代健康理念与多元口味需求。
“针对不一样的区域顾客，咱们精准调整配方。”余海泄漏，川内商场主打经典麻辣，杰出“辣得舒畅、麻得过瘾”的味觉冲击；面向湖北、湖南等省外商场，则弱化辣度、强化青花椒的幽香麻醇，推出香辣为主、鲜香柔软的版别。这种“一地一味”的研制思路，既让老川味在年青集体中圈粉，又符合了现代花了钱的人健康、适口的需求，完成传统与立异的平衡。
据了解，为拓宽商场，企业构建了“线上拓广度、线下强深度”的道出售系统。线上依托干流电子商务平台，经过短视频展现质料收购、出产的悉数进程、直播试吃互动等，让咱们顾客直观感触食材新鲜度与工艺特征，构成“购买——体会——复购”的良性循环；一起使用大数据分析优化产品规格与推行战略。线下则深耕川内及周边省份商超、特产店与餐饮途径，经过“即时配送+实体体会”，满意即时性消费需求。
“双途径彼此赋能，推进企业快速站稳商场。”公司综合办主任罗建表明，这种形式使企业建立初期即进入良性运营，现在年产值已打破千万元，产品持续热销川湘鄂及全国多地，成为区域肉制品商场的“新势力”。
“咱们将适配‘懒人经济’，持续优化产品矩阵，要点研制更多冷吃系列和预制菜产品。”谈及未来，余海决心满满，公司将凭借雁江食物饮料工业集群效应，深化与上下游企业协作，让“雁江造”川味肉制品走向更宽广的商场。（何莉、舒晶）
人民日报社概略关于人民网报社招聘招聘英才广告服务协作加盟供稿服务数据服务网站声明网站律师信息维护联络咱们
人 民 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用
下一篇: 冬日灌腊肠热潮起 食物机械撑起“烟火气”
