金黄疏松、酥润绵密、进口甜美——沙琪玛凭仗共同口感，成为家喻户晓的经典点心。群众熟知这份甜美，却鲜少知晓，这枚小小的糕点背面，藏着传统零食迭代晋级的无限空间。
作为享誉全国的“我国食物城”，沂水独占全国七成沙琪玛商场占有率，是国内当之无愧的沙琪玛工业聚集地。为深度探寻当地食物工业的晋级暗码，7月26日，“陌上花开·寻味沂水”全国干流媒体工业高水平质量的开展媒体行真实开端发动，30余家中央及当地媒体齐聚沂水，实地看望县域特征食物工业的转型晋级脉动。
亿佰利（临沂）食物有限公司（以下简称亿佰利）作为支撑沂水沙琪玛工业高质量开展的中坚企业，是本次媒体行的要点采风方针。企业深耕沙琪玛赛道、以立异提质、以品牌赋能的开展前史，生动诠释了沂水食物工业脱节粗豪增加、从“规划扩张”稳步迈向“品牌增值”的全新蜕变。
创立于2017年的亿佰利，数年间在山东沂水与湖北武汉建成两大生产基地，规范化厂房达9万平方米。现在，沂水54亩新厂区地块上，现代化智能车间正赶紧建造。双基地协同作业，日产能攀升至200吨，为逐渐扩展的商场地图供给支撑。
产品掩盖全国千余个市县，线万个——从沂水动身，亿佰利的商场脚印已遍布全国。自主品牌“谷焙奇”与ODM代工双轮驱动，国内与盼盼、三只松鼠、来伊份等品牌深度协作，海外则打入美国Costco、印尼头部商超等途径。一块沙琪玛的旅程，从产地走向全国，从而迈向国际。
地图在扩张，职业却在另一个方向上内卷——同质化加重、价格战频繁。亿佰利没有跟风，而是镇定确立了“向上成长、向下扎根”的战略定力：向上，靠产品立异与品牌晋级构建差异化护城河；向下，靠途径深耕与商场拓宽筑牢增加根本盘。
“这么多年来，咱们心无旁骛，专心于沙琪玛这一个品类，专心打磨工艺、做精质量。”亿佰利（临沂）食物有限公司总经理赵晓东表明，“咱们的方针很简单——成为沙琪玛职业最可信赖的专业供货商。”
从质料抓起，企业精选中粮特制面粉、正大全蛋液(AA级鲜鸡蛋）等优质食材，全程纯水和面，为好口感打下厚实根基。面团经过两层醒发、智能控温油炸等精密工序，疏松度与松软度被精准把控。
十万级净化车间内，要害设备各司其职：第四代卧式和面机保证面团受力均匀、口感安稳；职业独有的超声波切割机以35000赫兹高频轰动完成平坦润滑的切断，既提高卖相，也下降损耗。车间配套高规范全功能化验室，对质料、半制品、制品层层核验，不合格品绝无时机流入商场。
沙琪玛虽是传统糕点，亿佰利却不甘于“保守”。作为国家高新技术企业，公司组成专业开发团队，继续打破品类鸿沟，现在已构成9大立异产品系列。
“本年新推的低GI无糖、低GI坚果、低GI山药茯苓、金沙蛋黄、肉松蛋皮、黄金蛋皮、鲜食系列等产品，既优化了食材配比，又交融了新式工艺。”赵晓东介绍，新品既满意群众对健康减负的需求，也精准捕捉了年青顾客追新尝鲜的口味偏好，商场反应杰出。
长时间的专心研制，让企业收成职业必定。现在亿佰利手握多项糕点研制专利，经过ISO9001、FSSC22000、HACCP等多项威望系统认证。2025年，企业受邀参加沙琪玛职业新国标起草作业，干流产品分级规范拟定，在细分赛道把握职业话语权。
眼下，亿佰利厂区内，“时空之门”品牌文化馆行将完工。这座展馆既承载着企业深耕沙琪玛赛道的进程记载，更是一个可触可感的深度体会空间——参观者能在这儿看工艺、做产品、品风味，沉溺式感知一块沙琪玛背面的匠心与温度。
企业的拔节成长，离不开本乡工业生态的滋补。沂水县建立休闲健康食物工业链作业专班，从用地保证、技改补贴到人才引入、品牌孵化，构建起全生命周期服务系统。针对当地食物企业“数量多、品牌散”的痛点，县里推出区域公共品牌“沂蒙陌上花开”，整合优质资源、一致工业规范，会集赋能本乡企业。
亿佰利凭仗过硬质量与立异实力，成为第一批当选该品牌矩阵的标杆企业。有突出贡献的公司的参加为区域品牌注入了高端化基因，区域品牌经过一致推行、展会推介等手法，又为亿佰利拓宽了商场途径与信赖背书。这场双向赋能，正是沂水食物工业从“各自为战”走向“协同共进”的要害一步。
小小一块沙琪玛，从沂水食物城起程，凭仗工艺立异与过硬质量，走向全国千家万户，也向着更宽广的商场稳步前行。（乔姝 实习生马一鸣）
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