50L不锈钢小型真空滚揉机可以说适用于各类肉制品的腌制作用如：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调度肉制品等产品的腌制作用。 真空滚揉机是在真空状态下，运用物理冲击的原理，让肉制品在滚筒内部上下翻动，彼此碰击、摔打，起到腌渍的作用，使肉制品均匀的吸收腌渍，进步肉制品的结合力及产品的弹性。，经过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人们的身体吸收，一起能使添加料（淀粉等） 与肉体蛋白质彼此交融到达肉突变嫩、口感好、出品率高。 真空滚揉机在真空内具有肺呼吸功用，让产品在滚筒内胀大、缩小往复运动，改进了肉制品安排的结构，进步了切面作用。 该机还具有变频功用，使滚揉转数依据工艺恣意调理，使机器运用更安全、更便利、愈加节能高效。该机采纳不锈钢制作，结构严密相连，滚筒两头均选用旋压式封帽结构，大的添加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的作用均匀，噪音小、功能牢靠，运用功率高级特色。 该机具有大中小各式各样不同类型供用户挑选，还可以精确的经过用户的需求定制出产。 在整鸡、整鸭等产品的工艺流程中真空滚揉机与盐水注射机相结合作用更好。
